美味滷羊肉如何做簡單又美味

滷羊肉口感爽滑細膩，味道美，是我特別喜歡的一道菜，尤其是去餐館的時候必點的一道美味佳餚。在家裡做這道菜其實方法簡單好操作，而且製作過程時間很短，自己做的既衛生還非常的實惠，還不用擔心衛生問題，小孩或者老人也可以放心大膽的食用，減肥的人士也不用擔心 。

主料

輔料

具體步驟

將滷包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥洗淨切長段，蒜頭也拍過備用。

羊肉洗淨切塊。在鍋子裡放入蔥段、薑片，加水煮滾後，再放入羊肉塊，汆燙後取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝乾水份備用。

燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的滷汁倒入，煮滾後改小火再滷約1小時30分鐘。可用筷子測試，如能穿透羊肉即完成。