![紅燒豬手 十 鮮菇湯怎麼做好吃又簡單]( "紅燒豬手 十 鮮菇湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
豬手 ：
半隻菇 ：
適量鹽 ：
適量水 ：
適量油 ：
適量 輔料
八角 ：
適量蒜 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量香醋 ：
適量生抽 ：
適量蠔油 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 豬手去毛、洗淨、斬件、加姜過水備用
2. 把豬手放入鍋中，加入清水，大火燒開轉小火燉
3. 燒熱油，爆香蒜、姜、八角
4. 倒入煮好的豬手翻炒一下，湯另有用
5. 加入清水、生抽、蠔油、料酒、香醋、鹽、糖蓋上蓋，大火煮開轉小火燜至入味
6. 成品，加老抽顏色更好看
7. 鮮菇冼淨撕小備用
8. 把菇倒入豬手湯中煮沸，加入鹽，Ok！
烹飪技巧
豬手放姜進入焯水可除異味，豬手焯水後再煮湯比較清。
千里飄香谷
