![濃香奶茶卷怎麼做好吃又簡單]( "濃香奶茶卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
蛋黃 ：
3個 色拉油 ：
25 牛奶 ：
50紅茶包 ：
一個低粉 ：
70蛋白 ：
3個糖 ：
45 輔料
具體步驟
1. 蛋黃加糖打至糖化，分次加入色拉油攪拌到變稠，一次性加入50g奶茶拌勻，篩入低粉和茶葉拌勻成蛋黃糊
2. 蛋白分三次加入糖，打成九分發，分次與蛋黃糊翻拌成麵糊
3. 倒入烤盤刮平
4. 180度20分鐘左右，出爐後倒扣在烤網上晾涼，塗上果醬或打發的淡奶油捲起，卷好後冷藏30分鐘，切片。
烹飪技巧
1.奶茶中得牛奶用量可以多一些，因為過程中有損耗。2.夾餡除了使用果醬，也可以用打發的鮮奶油混合果醬塗抹。3.以上分量也可以用長帝配的烤盤正好一盤。
千里飄香谷
