![鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單]( "鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 ：
100蒜薹 ：
300 輔料
醬油 ：
適量蠔油 ：
適量油 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量十三香 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蒜薹摘洗乾淨
![鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬肉切片，蒜薹切寸斷，胡蘿蔔切絲
![鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋燒熱下油炒肉片
![鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把肉片炒至變色
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5.加一點十三香
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6.再放醬油把肉炒上色
![鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.下切好的蒜臺.胡蘿蔔
![鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加一點醋.蠔油.鹽繼續翻炒
![鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "鮮美筋道的蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.炒約一分鐘加味精翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
蒜薹要急火快炒，不宜炒至得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低
千里飄香谷
