美味的開屏武昌魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯿魚宰殺處理乾淨後，切去魚頭和魚尾、魚身切片、魚骨切斷、魚腹相連

2.魚身上抹上鹽、料酒進行醃製

3.香蔥切段、生薑切絲

4.把醃好的魚身擺孔雀尾狀，魚頭擺前面

5.放入蔥段、薑絲

6.鍋裡的水燒開，把魚盤放入，蒸10分鐘

7.甜椒切丁、蔥葉劃絲放水中泡一下

8.蒸好的魚，取出，倒去盤底多餘的湯汁和薑絲

9.然後再把甜椒、蔥絲放入裝飾，淋上蒸魚豉油，炒鍋放入適量的油，燒熱後再淋上魚身上即可

烹飪技巧

無技巧。