簡簡單單的蛋香土豆片如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
土豆 ：1個(大)

輔料

食用油 ：適量
鹽 ：適量
香蔥 ：1根
五香粉 ：適量
大蒜 ：2瓣
紅辣椒 ：1個

具體步驟

1.備好用料。

2.土豆去皮切片，

3.蔥，蒜，辣椒切碎備用。

4.雞蛋打成蛋液備用。

5.油燒熱加蒜粒爆香。

6.土豆片入鍋翻炒，加鹽，五香粉入味。

7.土豆快熟時倒入蛋液，停一下輕輕翻炒，使蛋液裹在土豆片上。

8.出鍋前加入蔥花和辣椒圈，翻炒幾下出鍋裝盤。

9.完成，土雞蛋炒出顏色會漂亮些。

烹飪技巧

土豆切片後用冷水泡去澱粉，不易粘鍋。