美味洋蔥爆黃鱔如何做簡單又美味

黃鱔富含蛋白質，有提高免疫力的作用，有利於生長髮育。其肉質很是鮮美細滑，加之洋蔥與其爆炒，香甜的口感與氣味蓋住了黃鱔些許的魚類味道。而且洋蔥中含有微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，有增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥爆黃鱔，錦上添花的搭配，令人沉醉的絕味！

主料

輔料

具體步驟

1.黃鱔瀝乾水份，撒鹽

2.醃製片刻

3.倒入鍋裡蓋上蓋子，開中火炕幾分鐘

4.沖洗乾淨，瀝乾水份

5.冷油放黃鱔

6.煎至酥脆

7.洋蔥洗淨切小塊；姜去皮洗淨切絲；大蒜籽去皮洗淨切碎

8.起油鍋，放姜蒜煸香

9.放洋蔥翻炒均勻

10.放黃鱔，撒鹽翻炒均勻

11.放米酒翻炒均勻

12.放蠔油翻炒均勻

13.放生抽翻炒均勻

14.放幹辣椒翻炒均勻，起鍋裝盤即可

15.慢慢享用吧！

烹飪技巧

無