![美味的紫蘇爆鱔糊怎麼做好吃又簡單]( "美味的紫蘇爆鱔糊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鱔魚 ：
適量 輔料
辣椒 ：
適量蒜 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
少許 蒜苗 ：
適量 姜 ：
適量蠔油 ：
適量紫蘇葉 ：
適量油 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1.鱔魚請商販處理乾淨，洗淨切小段；
2.蒜苗折段、辣椒切圈；
3.姜切絲，蒜切片，紫蘇葉洗淨待用。
4.鍋坐油，下鱔段、淋少許料酒滑炒，變色捲曲即可撈出。
5.再次熱鍋燒熱油，下姜蒜、辣椒炒香後加入蒜段反覆翻炒，至蒜苗香味出來即可加入鱔段同炒。
6.調入醬油、生抽、鹽、蠔油翻勻入味，再加入紫蘇葉，調雞精翻炒出香味出鍋即可。
千里飄香谷
