洋蔥黃燜雞是一道非常好吃的家常菜，在酒席上經常出現，深受廣大朋友們的喜歡。洋蔥不僅可以處進人體的消化還可以降血壓降血脂。洋蔥呈紫紅色，非常好看，和雞肉搭配在一起，不僅可以去除雞肉的腥味還能提味和增加食慾。味道十分美味。
主料
仔雞 ：750輔料
油 ：適量具體步驟
雞肉放案板上切成小塊備用
切好一些蔥薑蒜末備用
把切好的雞肉放入一個小盆裡，放入蔥薑蒜末和適量的鹽
放入少許白糖、老抽和兩匙生抽
放入一小匙十三香和少量的花椒粉
抓勻後醃製一小時入味
準備兩個八角，一個拍散的草果和一些切好的辣椒段備用
炒鍋倒油燒熱，依次放入八角、草果、辣椒段煸炒出香味
下醃好的雞塊煸炒一會
.雞塊煸炒出水分後改小火燜炒五、六分鐘。如果擔心不熟可加少許水燜熟
同時切好一些洋蔥備用
雞塊燜熟後放入洋蔥翻炒熟，最後嚐嚐味如果夠味即可關火裝盤，如果不夠味可以再放少量的鹽調味
千里飄香谷
