香辣口味蛇如何做簡單又美味

口味蝦你聽得多也可能吃過了，口味蛇你又知道嗎？口味蛇是一道湘菜，選用高蛋白、低脂肪的菜花蛇作為原料，膽固醇含量低，能防治血管硬化。口味蛇味道鮮香麻辣，祛風活血。愛吃蛇的朋友一定不能錯過，自己買上幾條肉質細膩的蛇做口味蛇，一家人都能好好滋補一下。

主料

輔料

具體步驟

1.調教，豆瓣醬

2.調料，阿香婆牛肉辣醬

3.調料，老乾媽

4.配料，薑片

5.配料，辣椒段，蒜子，另外我把蛇皮也留下了。

6.第一步，先把菜花蛇斬段入高壓鍋，上汽壓十五分鐘。蛇段撈出，湯備用。

7.第二步，油鍋燒熱薑片熗鍋一匙豆瓣醬炒香，下雞塊翻炒，淋入少許料酒去腥。燒乾料酒倒入高湯、蛇段，加三匙阿香婆辣醬，一匙老乾媽，味精少許。燒製十至十五分鐘。

8.第三步，燒製入味後，大火收汁裝盤即可。

烹飪技巧

1、第一次髮菜譜，沒啥經驗，照片有點少，呵呵，以後改進。