火腿竹蓀湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 選取上等金華火腿，剁斬出一塊；將火腿在溫水裡浸泡一個小時，並擦淨表面的發酵層；切成薄片，其餘火腿用袋子密封，在冰箱速凍儲存。

2. 選取高品質的竹蓀，取兩三條在水中浸泡。

3. 火腿切薄片，只需7-8片；香菇5-6個洗淨泡軟後切對開；

4. 鍋內放800毫升水燒開後，放入火腿片、竹蓀、香菇，倒入2湯匙料酒、3-4顆單晶冰糖，一起燉煮，中火燉20-25分鐘，起鍋前撒上10顆枸杞子即可。由於火腿已有鹹味和獨特的風味，因此無需加其他任何調味品。

5. 盛入湯盅上席。火腿系味中極品，竹蓀乃名貴山珍；湯品自然奶白，清香鮮鹹甘甜。營養豐富，老少咸宜。