肉絲蟲草花燴韭苔如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉絲蟲草花燴韭苔是一道美味的菜餚，製作過程簡單，其主要食材是豬肉、韭菜薹、蟲草花，哦蟲草花是屬於蔬菜類，並不是冬蟲草，它屬於一種真菌，有很多的藥用效果，有止咳嗽、養精氣等功效，味道也很好，韭菜味美，炒出來的肉絲味道鮮美，營養價值高，很是受人喜愛。

主料

蟲草花 ：40g
韭苔 ：300g
豬肉絲 ：30g

輔料

料酒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蟲草花用水浸泡二十分鐘，瀝去水。

2.韭苔洗淨切段。

3.肉絲用料酒，鹽和澱粉拌勻，鍋加熱放油，將肉絲滑散盛出。

4.鍋再加少許油，放入蟲草花炒一下，再加入韭苔，放鹽和少許生抽炒勻。

5.加入肉絲，炒勻後加雞精。

烹飪技巧

蟲草花泡軟後即可。鹽要少放，生抽也帶鹹味，避免太鹹。