準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
600 輔料
油 :
適量蔥薑蒜 :
適量香葉 :
2片 醋 :
適量 辣椒 :
1個老抽 :
適量鹽 :
適量 冰糖 :
適量 山楂 :
適量 具體步驟
1.排骨提前化開,用用水提前泡上
2.放到鍋裡焯一下血水
3.需要的調料準備好
4.鍋中放少量的油,放入焯好水的排骨翻炒到兩面金黃
5.倒入老抽適量
6.倒入少量的醋
7.放入沒過排骨的水和調料
8.放入鹽
9.放2顆冰糖進去,蓋上鍋蓋兒小火1個小時,燉至湯汁吸乾即可出鍋了
烹飪技巧
第一次這樣做,味道比高壓鍋的感覺要好哦