自制黃瓜胡蘿蔔豆漿如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃瓜胡蘿蔔豆漿是黃瓜 、胡蘿蔔、豆漿製成的，豆漿是自磨的 ，新鮮的黃瓜能有效促進機體新陳代謝促進血液迴圈，達到潤膚養顏的 。新鮮的黃瓜配上胡蘿蔔，顏色鮮豔，其中胡蘿蔔具有補肝明目清熱解毒之功效 。而豆漿富含豐富的蛋白質 。兩種植物配上豆漿別有一番滋味。

主料

鮮黃瓜 ：20
黃豆 ：50
砂糖 ：50
胡蘿蔔 ：30

輔料

清水 ：800ml

具體步驟

1.黃瓜去皮去芯切成丁，胡蘿蔔去皮切丁，黃豆用清水洗淨撈起，準備砂糖。

2.豆漿加入蛋黃裡

3.加入油，用打蛋器打至融合

4.篩入低粉，用刮刀拌勻

5.將拌好的蛋黃糊糊和蛋白糊糊翻拌均勻

6.倒入心形模具中，用力摔幾下將氣泡摔出去

7.將模具放入150度預熱的烤箱，烘烤60分鐘，將蛋糕端出來倒扣放涼

8.蛋糕放涼後切成兩片，其它材料準備好

9.將心形蛋糕周圍切去一圈

10.火龍果切塊放入料理機中加入豆漿打成果漿，過篩

11.吉利丁片用冷開水泡軟後倒掉冷水隔水加入融化

12.加入吉利丁溶液，拌勻

13.淡奶油加白糖和煉乳打到七分發可流動即可

14.液體和火龍果漿混合，攪拌均勻

15.心形模具裡放入一片修好的心形蛋糕片

16.倒入一半慕斯糊，放入冰箱冷藏幾分鐘，稍微定型後放入第二塊後倒入上剩下的慕斯糊，輕震幾下，取出去除大氣泡

6.將豆漿倒出即可享用。

烹飪技巧

1、使用破壁機制作豆漿，豆子無需浸泡，直接洗淨放入即可。2、糖類後放，可以防止熬煮的過程糊底。3、黃瓜性寒，脾胃虛寒，腹痛腹瀉，肺寒咳嗽者少吃。