![滋補肉皮蹄筋湯怎麼做好吃又簡單]( "滋補肉皮蹄筋湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
肉皮 ：
半斤蹄筋 ：
半斤肉絲 ：
一小把 輔料
蔥段 ：
適量薑絲 ：
適量蒜末 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量 澱粉 ：
適量麻油 ：
適量 具體步驟
1. 肉皮洗淨，切小塊
2. 蹄筋洗淨，每根一分四
3. 肉絲用鹽、味精、澱粉、水醃一下
4. 鍋上火加熱，加油，倒入肉絲煸炒至白，盛出
5. 餘油加入蔥段、薑絲、蒜末煸香，倒入肉皮和蹄筋煸炒
6. 倒入肉絲，加鹽，加水燒開，轉小火燜約七八分鐘
7. 加味精調味，水澱粉勾芡，淋麻油，撒蔥花盛出。
烹飪技巧
1、這個湯是我們家冬天常喝的。因為這兩天比較涼快，就又想起來做了。2、此湯營養豐富，有滋補養顏的作用。
千里飄香谷
