怎麼樣做楊桃幹

製作楊桃幹需要清洗切塊、加鹽醃製、加糖水煮、烤箱烤乾等步驟。

1、清洗切塊。清洗時可加入少量食用鹼浸泡，然後用清水沖洗多遍，這樣可將楊桃清洗得更乾淨。

2、加鹽醃製。向切好的楊桃中均勻撒入適量食鹽，然後裹上保鮮膜放於陰涼乾燥處醃製至少5小時，倒出水分後再加適量白糖醃製兩三小時。

3、加糖水煮。煮至楊桃變得較為透明即可。水煮時，也可加入少量酸梅粉，以提升楊桃乾的酸甜口感。

4、烤箱烤乾。烤箱預熱後用200度高溫烤四十分鐘即可。