自己做的鮮蝦水果沙拉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蝦、火龍果、獼猴桃、檸檬、沙拉醬。

2.先來處理鮮蝦，鮮蝦去殼，蝦仁從背部切開，腹部不要切斷，除去蝦線，加入胡椒粉。

3.加入食鹽抓勻醃漬一會。

4.醃漬好的蝦仁放入沸水中焯熟撈出備用。

5.火龍果切成丁。

6.獼猴桃也切成丁，和火龍果、焯熟的蝦仁一起放入大碗中。

7.沙拉醬擠入碗中，擠入檸檬汁拌勻。

8.把拌好的沙拉醬汁直接加入盛滿食材得碗中拌勻即可。

烹飪技巧

這款沙拉好處在於可以隨意用其它水果代替，草莓、香蕉都可以的。但是要注意不要和鞣酸含量高的的水果搭配，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。適當加些檸檬汁可以防止沙拉中水果氧化。