主料
哈密瓜 :200輔料
酸奶 :1勺具體步驟
1.哈密瓜打皮去瓤,用刀切成小塊。
2.火龍果從中間剖開,用刀在中間劃成格子,用手指推下面的果皮,就輕鬆取出果肉了。
3.海蝦去頭殼,用刀子從蝦背部切開,去除蝦線後碼入小碗裡撒少許精鹽醃漬10分鐘。
4.把蝦入開水鍋焯熟,撈出晾涼備用。
5.將所有材料放到一個容器中。放入冰箱冷藏室放置30分鐘。
6.取乾淨小碗,倒入約一湯匙的酸奶,挖入兩湯匙沙拉醬,調製均勻粘稠的沙拉汁。
7.從冰箱裡取出冷藏好的水果盤,澆入沙拉汁拌勻即可。
8.最後把做好的胡蘿蔔玫瑰放置在盤子的一角,作為點綴。
在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地,可使蔬菜不變色