蛋燕如何做簡單又美味|媽媽做的雞蛋麵

主料

輔料

具體步驟

1將雞蛋攪拌，澱粉加適量的水攪拌後與蛋液混合

2在鍋裡均勻的攤平，形成薄餅後翻面再煎會兒，就可以拿起來了

3拿出來後，在案板上攤成薄餅，一層一層疊好

4全部煎好後，再將其捲起來

5用刀按照0.5-1釐米的寬度切好

6然後用手把蛋卷抖散，輕輕的抓下抖，不然容易斷掉

7將要吃的面放入碗中，加幾個水煮蛋，剩下的蛋燕可以用保鮮袋裝好放入冰箱冷鮮櫃

8接下來是調湯汁，將瘦肉放入鍋裡炒至變色，然後加入海蠣乾和香菇，炒出香味後加入適量水，煮沸後放入適量鹽，一勺料酒，適量胡椒粉，最後放點雞精調味

9將煮好的湯汁澆入蛋燕中，營養又美味的雞蛋麵就做好了