眾所周知，四川是以吃辣出名，四川的小辣椒吃了簡直了，讓人慾罷不能，念念不忘，特別上癮!也正是如此，四川的辣太出名，人們常常對四川的印象好像就跳不出辣的印象，四川的特產除了辣椒還有很多，今天小編就來講講四川最有名特產是什麼?
四川最有名特產是什麼
1.二荊條辣椒
成都“二荊條”
四川1991國際電視節選用辣椒為會徽，正說明四川人酷愛辣椒。四川歷來是全國辣椒的主要產區之一。四川辣椒品種繁多，成都及周圍各縣培育的“二荊條”辣椒，以油亮鮮紅、香辣回甜等優點居全省之冠。這種辣椒採用溫床育苗。晒乾後鮮紅髮亮，久不變色，已成為正宗川菜，各種名小吃和四川榨菜用以增香，添色、調味的必備輔料。
2.郫縣豆瓣
郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創於清康熙年間，至今已愈三百年曆史。其用料考究，以傳統工藝精釀發酵而成。色紅褐、油潤，瓣酥脆，醬酯香濃郁，是烹調川菜的必備調料，被譽為“川菜之魂”。
配料：鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、麵粉。
特點：紅褐色、略油潤有光澤、有醬酯香和辣香、味鮮辣、瓣粒較酥脆化渣、回味較長、粘稠適度。
3.四川名茶
四川多大山，再加上得天獨厚的自然地理環境，氣候綜合條件極好，平原活野，水旱從人，物產豐富。所以四川的茶也特別地好喝，全國聞名的茶就有好幾種，其中蘊含的四川茶文化也相當的濃厚與獨到。
蒙頂茶：
四川省名山縣蒙山蒙頂黃芽採摘於春分時節，當茶樹上有百分之十左右的芽頭鱗片展開，即可開園。選採肥壯的芽和一芽一葉初展的芽頭。要求芽頭肥壯勻齊，每500克鮮芽0.8-1萬個。採摘時嚴格做到“五不採”。蒙頂茶的品質特點是外形扁直，色澤嫩黃，芽毫畢露，甜香濃郁，湯色黃亮，滋味鮮醇回甘，葉底全芽，嫩黃勻齊。為蒙頂茶中的極品。
4.四川名酒
四川有著充足的水源和優良的水質，為四川出現眾多的名特好酒提供了得天獨厚的條件。四川的釀酒業已有2000多年的歷史，歷代匠人運用自已的聰明智慧，釀造出了許多具有濃厚地方物色的名特好酒。這些名酒以其歷史悠久、釀製工藝精良、酒香獨特，自古享有盛譽。
在眾多四川名酒當中，最著名的就要數“五朵金花”了，她們分別是：五糧液、瀘州老窖、綿竹劍南春、全興大麴、古藺郎酒。
5.鮮藕絲糕
鮮藕絲糕原產於四川內江等地，被美食家稱之為“小吃中的陽春白雪”，後經成都龍抄手餐廳加以改制成為成都名小吃。鮮藕絲糕甜嫩，香脆，爽口，想想都要流口水了。
上面小編介紹了幾種四川最有名的特產，這些四川特產也是非常好吃的，很多人鍾情於四川的川菜，難免忽略這些四川有名的特產。當然這些特產去四川遊玩的朋友也可以作為伴手禮帶些回去給親戚朋友喲，川菜你是帶不回去的了，這些茶酒也是個不錯的選擇呀!你還知道四川最有名特產是什麼嗎?
千里飄香谷
