美味酸青菜魚骨湯如何做簡單又美味

酸青菜魚骨湯是一道美味可口富含營養價值的家常菜餚，備受廣大美食愛好者喜愛和推崇。酸青菜富含氨基酸和維生素，混合富含鈣質的魚骨一同烹煮，更是美味非凡，讓人回味無窮。搭配一碗香噴噴的米飯，更是讓人胃口大開，是一種獨一無二的享受。

主料

輔料

具體步驟

準備好洗淨的食材，魚骨用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃10分鐘。西紅柿去皮後切厚片。酸青菜，酸薑切片。

中火坐鍋：放適量油入鍋，油熱後先將幹辣椒，花椒粒熗鍋。再放入酸青菜，酸姜翻炒至酸香味出後鏟入碗中備用。

淨鍋後中火坐鍋：放適量油和少許豬油，油六，七成熱後放魚骨煎至兩面微黃。倒入適量開水，放少許胡椒粉，大火將魚骨湯熬白。再放入炒好的酸青菜，酸姜熬5分鐘左右。

放入西紅柿片稍煮，調入適量雞精，關火起鍋。盛入湯缽中，撒上蔥花即可。