此道美味青菜臘雞腿排骨湯,可謂是營養可口的一道佳餚。排骨入湯而化,營養盡收湯底,外加青菜的綠色滋養,這道菜可稱得上是一道絕好的滋補菜餚。擔心孩子營養不良的媽媽們可以試試做做這道菜,排骨是含高鈣的食物,加之高溫水煮,使之鈣液侵入水中,有助於鈣質的良好吸收。
主料
排骨 :415輔料
料酒 :適量具體步驟
1.食材:排骨(已焯水)、臘雞腿(已清洗)、青菜(已洗淨)
2.將臘雞腿放在案板上剁成塊
3.隨後,將剁好的臘雞腿下入高壓鍋中
4合入已焯好的排骨。
5加適量的料酒。
6加入一些清水。
7接著,蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
8燜至沒氣後開蓋。
9然後,合入已洗淨的青菜翻動一下煮開,煮至青菜斷生。
10最後,加適量的鹽。
11調味攪勻,即成。