酸筍秒炒西瓜皮，這是一道非常開胃的菜品，西瓜有清熱解暑的作用，這是我小時候經常吃的一碗菜，味道酸酸甜甜，又帶點脆脆的感覺，加上個人喜愛配置的佐料，口感很好，有利於保持身體健康，提高身體素質，這道菜做法簡單，快點來跟我一起學習吧。
主料
西瓜皮 ： 半個輔料
食用油 ：適量具體步驟
準備一個西瓜
直至兩面金黃，記得翻面
撈出，控油
鍋裡重新下油（一般炒菜的量就可以了）把蔥薑蒜下鍋炒出香味
八角，香葉，花椒也下入鍋中，把少量白糖放進鍋裡翻炒（我好像沒放）
倒入開水或者涼白開（只是水燒開的快慢而已）
水燒開後，把鹽（別放太多，還要放醬油，還要收汁）料酒加入水中，再把雞下入鍋中，小火二十分鐘，然後加入醬油（個人喜好，喜歡顏色深就多放一點） 大火收汁
將勾好的芡淋到炒好出鍋的西瓜皮上，一碟美味酸甜的的炒西瓜皮就做好了
千里飄香谷
