美味的韭菜鮮魚丸如何做簡單又美味

美味的韭菜鮮魚丸是由魚肉和韭菜製作出來的丸子入鍋蒸制而成的一道美食，製作起來特別的有意義，大家在家中製作的時候特別第一次蒸最好時不時看下，以免過了。另外還可以根據自己的口味加入適量的巧克力醬，這樣製作出來吃起來更加可口。

主料

輔料

具體步驟

將花鰱魚片淨肉，和少量五花肉一起剁成茸泥，加入蔥薑汁、鹽、雞蛋清，順著一個方向不停地攪打，直到魚泥明亮、細膩而滋糯。姜蒜切末，小米辣和韭菜切碎。

鍋裡放油，油熱後，放蒜末、薑末和小米辣碎爆香。爆香之後，加入事先準備好的高湯，煮開後，放入土豆粉，調入適量鹽、味精繼續煮。

煮熟之後， 把土豆粉連同鍋裡的湯倒入墊有韭菜碎的碗裡。重起一鍋燒水， 燒開之後用手將魚泥捏好，用勺子一個一個舀入水中。

幾分鐘後用漏勺將熟透的手工鮮魚丸撈出來放到韭菜碎碗裡面加上湯水即可食用了。