![迷你茶葉蛋怎麼做好吃又簡單]( "迷你茶葉蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鵪鶉蛋 ：
500紅茶包 ：
兩包 八角 ：
兩隻香葉 ：
兩片 丁香 ：
一小撮桂皮 ：
一塊 輔料
鹽 ：
適量老抽4湯匙（可依據水量自行調節用量） ：
適量 具體步驟
1. 將各種香料洗淨，用料包或者紗布包好。
2. 鵪鶉蛋和足量水一起冷水下鍋，開煮，煮開5分鐘後，往鍋中加入香料包，茶包、適量鹽和老抽，調味後嘗一下，最好湯水的味道比平常適應的鹽味略重一點。
3. 邊煮邊用勺子將鍋內鵪鶉蛋輕輕敲一遍，讓外殼破碎，讓香料、調料和茶葉的味道進入。繼續煮20分鐘左右，關火。
4. 將茶葉蛋泡在湯汁中自然涼透，並浸泡過夜，即可食用。
千里飄香谷
