烤箱烤餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把麵粉倒入容器裡，加入一個雞蛋，橄欖油，糖，鹽。

2. 用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入麵粉裡，一邊倒一邊攪動，然後把面揉成光滑的麵糰，根據自己家麵粉的吸水性，水可以適當增減。

3. 把面放置溫暖的地方，發酵至兩倍大，用手戳一個洞，不回縮，用手拉開成蜂窩狀就好啦。

4. 發好的麵糰放在案板排氣後，鬆弛15鍾， 擀麵團之前先把烤箱180度預熱，把麵糰擀成烤盤大小的圓形。

5. 放入刷了油的烤盤，用叉子扎許多孔

6. 刷上雞蛋液，放入烤箱180度15~20分鐘。

7. 出爐。

烹飪技巧

1、烤的時候注意觀察，各家的烤箱不一樣。2、沒有烤箱的用平底鍋，炒鍋都可以，不用刷雞蛋液，鍋裡少許油燒熱放進去烙，只是要勤翻動就可以了。3、面不要活得太硬了。