雙色蔬菜水餃是一道創新的傳統佳餚。老話說:“好吃不過餃子。”餃子足以成為中國美食的代言“人”之一。而這道雙色蔬菜水餃在餃子皮兒下了一番功夫。“蔬菜”兩個字就體現在這皮兒上。以菠菜取汁和麵,而成綠色的麵糰,配以白麵團而成可愛的白菜形。
主料
菠菜汁 :100輔料
豬肉餡 :適量具體步驟
1.麵粉中加入菠菜汁混合均勻
2.白麵麵糰和菠菜汁麵糰分別搓成長條,將菠菜汁麵糰擀成片,並在麵糰上塗抹適量清水
3.白麵麵糰放到菠菜麵糰裡面,被菠菜麵糰包裹住並捲成一個卷,切成劑子
4.劑子按成圓餅,擀成餃子皮
5.取適量肉餡放到餃子皮中,包成餃子樣。鍋內加入清水燒開,下入包好的餃子
6.水沸騰後加入半碗清水,蓋好蓋子煮到繼續沸騰,煮熟撈出即可
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