肉末豆腐,是一道非常傳統有特色的家常菜。小的時候小編的奶奶很喜歡做這道菜給小編吃。細細的肉末跟軟糯的豆腐很適合小孩子吞嚥,味道又十分的美味。所以對這道菜有著濃厚的情感哦。這道菜也非常簡單,做的怎麼樣就看個人功力了哦,下面就讓我們一起來學習下這道菜吧。
主料
豆腐 :500g輔料
甜麵醬 :適量具體步驟
1.準備豆腐和肉。
2.肉切成肉末。
3.豆腐切塊,蔥切蔥花。
4.鍋中熱油放入蔥花,肉煸炒。
5.倒入適量醬油和甜麵醬炒上色。
6.然後倒入豆腐,適量的翻炒。
7.加入適量的水,翻炒均勻。蓋上鍋蓋適當燜一會,中途要剷剷底,以防糊鍋。
8.燉的豆腐入味就可以了,放入鹽,雞精調味即可。
不要經常翻動豆腐,只要保證不糊底就行,老是翻動豆腐就會爛掉的。