主料
雞蛋 :56輔料
食油 :適量具體步驟
1.準備好黑木耳、雞蛋、西蘭花。
2.西蘭花掰小朵、洗淨備用。
3.鍋中水開,加少許鹽、油,倒入西蘭花焯一下,撈起;用冷水沖沖,瀝乾水分備用。
4.黑木耳洗淨、撕小塊;雞蛋磕破於碗中備用。
5.鍋中油熱,滑散雞蛋盛起備用。
6.鍋中餘油,倒入西蘭花翻炒。
7.加入黑木耳,炒勻。
8.加入適量鹽,炒勻。
9.倒入雞蛋,炒勻。
10.淋入生抽,調好味,盛入碗中。
1、開水中加點油、鹽焯西蘭花,不但可以去除小蟲子,還可以保持其翠綠色。2、黑木耳也可以焯一下水,炒起來更省事。3、呵呵,喜歡辣椒,加點紅剁椒也不錯。