秀色可餐的白菜雞蛋湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.白菜洗淨。

2. 切條或者切絲。

3.準備雞蛋兩個。

4.打入一碗中，攪打均勻。

5.鍋裡放入底油，用蔥花爆香，放入白菜翻炒。

6.放入醬油。

7.放入適量水。

8.放入鹽。

9.水開後打入雞蛋，關火後放入下為味精調味即可。

烹飪技巧

1白菜炒得體積明顯變少後，放入水。2水的量取決於您對湯的稀稠喜好，但水不要太多。3水沸後，打入雞蛋，迅速關火，雞蛋老了影響口感。4出鍋關火後，放入味精。