自己做的電飯煲蒸蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料：自發糕粉、雞蛋、砂糖。那些麵粉和砂糖混在一起。

2.打蛋，蛋清和蛋黃不用分開，攪拌。加入適量的水：水的分量和蛋的分量一樣重就是啦；攪拌成均勻的蛋液。

3.在粉中先加入一點蛋液，用筷子攪拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液，以此類推，直到蛋液完全加入粉中。

4.待粉和蛋液完全融在一起，繼續沿著同一方向攪拌成無核粉漿、粉漿中有泡眼就不用再攪拌啦。

5.電飯鍋燒開水，蒸架放個碟子，碟子要抹層油。

6.再徐徐倒入粉漿：粉漿的高度只能是碟子高度的二分之一。

7.25分鐘後，粉漿就變成香香的蛋糕啦！

烹飪技巧

攪拌時，不能太用力，否則不鬆軟；要沿著同一個方向攪拌；碟子抹層油，不易粘底。