![[簡單版]鯽魚煮荷包蛋怎麼做好吃又簡單]( "[簡單版]鯽魚煮荷包蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 ：
2條 雞蛋 ：
3個 輔料
油 ：
適量蔥 ：
2根鹽 ：
適量 姜 ：
半個料酒 ：
3勺 具體步驟
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1.準備好所有材料，
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2.鍋裡放油燒熱後逐個放入雞蛋煎成荷包蛋
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3.煎好的荷包蛋放入碗中備用
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4.鍋中放油後放入薑絲再放入鯽魚煎至兩面金黃（鯽魚去腮去內臟清洗乾淨後在身上劃幾小刀用鹽和料酒醃製5分鐘左右）
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5.放入薑片和蔥結大火燒開
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6.燒開後倒入料酒
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7.然後蓋鍋蓋燉煮約15分鐘
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8.加入煎好的荷包蛋煮3分鐘
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9.調入適量鹽再煮2分鐘即可
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10.裝入碗中撒上蔥斷
烹飪技巧
鯽魚去腮去內臟清洗乾淨後在魚身上兩面都劃幾小刀用鹽和料酒醃製5分鐘左右
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