水煮巴蕉心怎麼做|水煮巴蕉心的做法

“巴蕉心炒豬心很好吃的一道菜又可以治病，在我們苗家這道菜一年四季都能吃到！！　不過因為今天太晚去買菜了豬心賣完了，所以改用肉瘦肉了味道還是很好！　”

食材明細

• 原味 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮巴蕉心的做法步驟

• 1、用剛摘下的巴蕉心把外面已經老掉的皮拔掉｀豬瘦肉切好用鹽醃５分鐘｀沙鍋放水開大火等水開了用手撕巴蕉心放到鍋裡（動作要快不然會有很多巴蕉沾手不好洗掉），也可用刀切不過我覺得用手撕的比較好吃。用筷子壓一壓扶在水上面的巴蕉心使它們全部泡到開水裡動作要快喔！最後把鍋蓋蓋好等水在次開的時候就可以開蓋攪動了，這時候的水會像牛奶一樣白（如果做不好的話水就不像牛奶一樣白｀嘻嘻）最後放瘦肉咯！肉放下去在攪一攪蓋個蓋子一分鐘放鹽關火！剩下來的就是吃啦！瘦肉要是帶點肥煮出來更好吃喔！

• 2、很農家的一道菜希望你們會喜歡！　　總覺得我做的沒我爺爺做得好吃從小吃到大還是爺爺做得味道最好！

小竅門

有條件的話還是用豬心一起煮最地道！