“自己發明的小點心，希望大家喜歡。
酥酥的有點像派皮的撻底，蛋黃牛奶配成的布丁撻液，配上烤軟的香蕉，味道真的很不一般。星期六的早上烤幾個，和姐姐一起當一頓有點奢侈的早餐，為一天的工作開一個快樂的頭：）”
1、黃油從冰箱裡取出，切小丁，不用軟化。
2、加入過篩的中筋麵粉和糖，鹽。
3、用手搓成沙子一樣粗粒，裡面不能有大的黃油粒。
4、加入蛋液，混合成團（蛋液根據情況加，加到剛好能混合成團即可）。
5、放進保鮮袋（或用保鮮膜包好），放進冰箱冷藏15分鐘。
6、香蕉碾碎備用。
7、小鍋裡篩入中筋麵粉，加入糖，鹽。
8、加入蛋黃和牛奶，攪勻。
9、開中小火加熱，加熱時一定要快速攪拌。
10、煮沸後馬上離火，繼續攪拌，液體會變得比較粘稠，攪拌到麵粉不會成團就可以了。
11、烤箱預熱350F(180度)把麵糰從冰箱裡取出，分成4-5份，壓入模子或者瑪芬紙杯（將紙杯放入烤盤中，然後分別壓入麵糰）。
12、烤12-15分鐘。
13、模子裡放入香蕉。
14、然後倒上製作好的撻液。
15、繼續烤五分鐘即可。
中筋麵粉做出的撻底口感會硬一些，要是喜歡軟一點的撻底，可以用一半中筋麵粉加一半低筋麵粉（雖然沒試過，但我想如果全用低筋口感應該就非常軟了）
千里飄香谷
