美味的紫蘇拌海蔘如何做簡單又美味

夏天到了最熱的時候，天氣炎熱非常的煩悶，胃口也是越來越差，很多東西都不想吃，就喜歡吃點冰冰涼的東西和菜，既要營養又要開胃，還要好吃，多方面的滿足。紫蘇拌海蔘非常的不錯，海蔘也是營養價值非常高的海產品，海蔘裡面的蛋白質含量非常豐富，這道菜老少皆宜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.海蔘進一步清洗一下

3.再剪成寸段

4.鍋中燒沸水，放入海蔘，兩三秒的時間即可，海蔘變鼓即可快速撈出

5.投入冰水中再撈出，可保持它的脆嫩

6.紫蘇用淡鹽水略泡，洗淨瀝水備用。

7.將紫蘇葉平鋪盤底

8.擠入適量綠芥醬，加入一大勺米醋，一勺鮮味醬油，一大勺鮮味汁，少許芝麻油調成碗汁均勻澆在盤中

9.拌勻即可食用

烹飪技巧

1、如果喜歡，碗汁的醋還可以加大用量，綠芥醬的用量請隨意，按照自已的承受能力來。