蔓越梅瑪格麗特餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蔓越梅瑪格麗特餅乾 ，各種餅乾裡面我最愛做瑪格麗特餅乾，儘管要比較費勁的篩蛋黃，只因那酥得不能再酥的口感，實在是太誘惑了。不管是大人小孩都喜歡，酸酸甜甜的蔓越梅搭配酥酥的餅乾，營養也十分豐富，趕快做起來給家人一飽口福吧。

主料

黃油 ：100
玉米澱粉 ：100
鹽 ：1
低筋麵粉 ：100
糖粉 ：32
熟蛋黃 ：2個

輔料

蔓越莓 ：42

具體步驟

1.將糖粉、鹽加入到軟化的黃油裡，用電動打蛋器抵擋打發黃油，打發到體積蓬鬆呈乳白色即可

2.將蛋黃過篩到打發好的黃油盆裡。

3.將蛋黃沫與黃油充分攪拌均勻

4.將低粉、玉米澱粉混合過篩到黃油盆裡

5.用手捏成絮狀的時候加入蔓越梅（蔓越梅事先泡好晾乾切碎）

6.在用手捏成比較鬆散的團。放入保鮮袋裡後在稍微捏緊點。然後送入冰箱冷藏1個小時

7.把冷藏好的麵糰取出，每個按8g左右的重量，戳成圓形，放入烤盤，再用手指輕輕在上面按壓，使餅乾呈現自然裂紋狀態（烤箱預熱160度）

8.最後送入烤箱中上層。150度烤20分鐘（溫度僅供參考）

9.酸甜可口

10.好吃

烹飪技巧

注意火候