主料
輔料
具體步驟
1. 豬排拍鬆,用普羅旺絲草,鹽,白胡椒,橄欖油醃製1小時以上。
2. 找一個和豬排差不多大小的平底鍋,不放油(淹豬排的時候加了橄欖油了),煎一分鐘,翻身再一分鐘,每一分鐘翻一次,大概3分鐘就OK。
3. 做點裝飾起盤,配點炸土豆超好吃的,關鍵是不能煎太老,那樣太乾不好吃,稍微生點鮮美多汁的說,配點黃芥末也很不錯。