紅燒鵪鶉蛋肉丸子是一種模仿獅子頭製作出來的菜品,這道菜選用鵪鶉蛋和豬肉製作而成,鵪鶉蛋中含有大量的礦物質素具有軟化血管的功效,而指柔含有大量的蛋白質和微量元素,兩種食材通過蒸的烹飪手段守住食材的精華。這從菜適合老人和小孩子吃,尤其是對於那些不吃青菜的孩子來說。
主料
鵪鶉蛋 :適量輔料
油 :適量具體步驟
準備好如圖所需材料,將豬絞肉和蔥姜沫和醃肉拌至有黏性
肉餡兒分為10份,每份包進一隻煮熟去殼的鵪鶉蛋,團好。
將“調味料”中的所有東西混合調勻
肉丸子下鍋至煎黃,將混合了的調味料,倒入鍋中,攪拌入味,小火煨至收汁、肉熟即可。
最後裝盤擺盤即可