好吃的紅燒肉燜鵪鶉蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肉作為家庭廚房中必備的一道食物，可以作為很多美味的原材料，尖椒肉，青椒肉絲等都離不開豬肉，紅燒肉燜鵪鶉蛋可以在家裡用豬肉做成一道不可多得的美味，口感細膩，混合著鵪鶉蛋的味道，營養健康，做法方便快捷，收到老人和小孩的青睞，是餐桌中不可缺少的美味。

主料

紅燒肉 ：一斤
土豆片 ：適量
鵪鶉蛋 ：一斤
木耳 ：適量

輔料

白酒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒 ：適量

具體步驟

1.鵪鶉蛋入水煮10分鐘，燜三分鐘

2.肉切塊

3.薑切片，蔥切段

4.肉過水焯一下，去掉血沫

5.土豆片泡好

6.木耳切小塊

7.肉塊小火煸出油

8.冰糖小火化開

9.放入肉塊炒均勻上色

10.加入蔥花，土豆片

11.放入生抽，老抽上色

12.放入鵪鶉蛋，小火燉半個小時

13.大火收汁成盤