準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
1個 杏鮑菇 :
1根 雞蛋 :
2個洋蔥 紅椒 香菇 香芹 :
適量 輔料
精鹽 :
5雞粉 :
3 色拉油 :
30 具體步驟
1. 土豆去皮切小的滾刀塊,清水浸泡,杏鮑菇切小的滾刀塊。
2. 雞蛋磕入碗內,洋蔥 紅椒 香菇 香芹切碎。
3. 煎鍋做火上,加色拉油煎土豆。
4. 煎至土豆淡黃色時,下入杏鮑菇繼續煎杏鮑菇水分快乾時,撒精鹽 雞粉。
5. 下入洋蔥 紅椒 香菇 香芹碎稍煎。
6. 倒入蛋液,小火煎熟。
7. 此時要不斷的晃動煎鍋,以免糊鍋。
8. 成品。
烹飪技巧
1煎土豆時要小火。2用黃油煎,快熟時上面撒上芝士粉,有西餐的風味。