主料
輔料
具體步驟
1. 杏鮑菇切厚片、土豆切片、洋蔥切片自然成絲備用;
2. 雞蛋加適量溫開水打散,熱鍋涼油小火劃散炒嫩雞蛋;洋蔥絲煸香,放入雞蛋,雞湯少許洋蔥會出湯,放鹽、生抽少許,收汁出鍋兒。
3. 熱鍋涼油,煸香蔥薑蒜沫,放入杏鮑菇翻炒,放入土豆片炒勻,加入雞湯、鹽、生抽少許,收汁出鍋兒。