![幹炒三絲怎麼做好吃又簡單]( "幹炒三絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
裡脊肉 ：
適量 竹筍 ：
適量 豆皮 ：
適量 輔料
泡辣椒 ：
適量泡姜 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量豆粉 ：
適量糖 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 裡脊肉切絲，放鹽料酒水豆粉油醃製
2. 豆皮切絲汆水
3. 竹筍切絲入鍋煮熟，用冷水漂洗一下去除竹筍的苦味
4. 泡姜，泡辣椒切絲
5. 鍋內放油入肉絲快速炒至變色起鍋
6. 用鍋裡的餘油將泡姜泡辣椒炒出紅色，放入筍絲豆皮絲，加少許鹽和糖，最後加入肉絲，翻炒，加少許香油起鍋
烹飪技巧
肉絲加少許生抽顏色會比較漂亮
千里飄香谷
