準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋
麵粉 :
175 低筋麵粉 :
75砂糖 :
45鹽 :
2酵母 :
3 雞蛋 :
25 奶粉 :
10 黃油 :
30玉米腸 :
數根 輔料
具體步驟
1. 那時家裡還沒買麵包機。很認真的手工和麵。我真真地和了近一個小時才達可以拉出薄膜來。
2. 然後按發酵,排氣,醒面,成形,再醒發的程式一道一道慢慢進行。
3. 三十分鐘出箱。
烹飪技巧
用麵糰捆綁“木乃伊”時在預留眼睛部分處要多留些位置,因為麵糰在最後醒發時還會不斷地變大,最後會把眼睛給封堵了。