菜包粿又叫菜粿,是廣東一帶的特色美食,我自己感覺跟平時的菜包型別差不多,都是在麵粉裡面加入一些配菜,製作方法也是用蒸的形式,但是吃起來和菜包口感不一樣,鬆軟勁道,應證了一句各地都有美食,只是缺少發現美食的伯樂,哈哈,我自己試試做了一下,味道還不錯。
主料
麵粉 :適量輔料
蔥 :適量具體步驟
.麵粉,糯米粉,番薯澱粉加入適量熱水用筷子拌成絮狀,等溫度不燙時,用手揉成團,然後再搓成一個個湯圓大小的團。
蝦切段,肉切丁,白蘿蔔抽絲,其他材料切碎,所有材料分開炒熟,然後加適量鹽拌一起。
用石球把麵糰滾成碗狀,裝好材料,捏上邊,成胖乎乎的餃子形狀。蒸盤刷上油後放上菜包粿,大火蒸15分鐘。