美味的醬香腰花如何做簡單又美味

醬香腰花就是一道很簡單的很家常的食物，腰花不是所有的人都喜歡吃，但是一旦吃過喜歡上的話就會完全忘不掉，但是其實想要製作好的話，其實還是要一定的專業程度的，所以大家想要吃的話要是可以出去吃，就是很便宜的，所以大家想要嘗試的話就快行動吧。

主料

輔料

具體步驟

豬腰用刀自中間位置剖開。

把剖開的豬腰片平放在菜板上，用刀在豬腰腺體處斜切入刀

片去“腰騷”（白色筋膜，腺體），把腺體片除乾淨可去除豬腰異味。

刀成30°角斜切豬腰，每刀間隔3毫米左右，進刀深度為豬腰厚度的4/5。

將豬腰轉一個角度，用刀切與斜刀紋相交成90°的平行刀紋，進刀深度為4/5。在切的時候每隔3釐米左右用刀把豬腰切斷。

把切好的腰花入熱水鍋焯水焯燙至豬腰片蜷曲，撈出控水放入清水中浸泡備用。

黃瓜洗淨後切成薄片。

紅椒洗淨後切斜段，生薑切片。

炒鍋裡倒入油，油熱後倒入黃豆醬小火煸炒至醬汁油亮粘稠。

放入生薑與辣椒炒出香辣味。

倒入豬腰花，大火翻炒至腰花裹滿醬汁。

倒入黃瓜片稍微翻炒。