祕製凍豆腐燒肉如何做簡單又美味
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準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
400 凍
豆腐 ：
200 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量蔥姜 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 凍豆腐化凍後洗淨切塊
2. 五花肉洗淨切塊
3. 鍋中放水，放入五花肉焯水,備用
4. 鍋中放油，放入焯好水的五花肉翻炒到微黃色
5. 放入蔥，姜，料酒
6. 炒出香味，放入老抽
7. 加入適量的水，大火煮開，小火燜到五花肉成熟
8. 放入凍豆腐
9. 放入糖
10. 放入鹽，再燒10分鐘，湯汁收濃
11. 即可出鍋裝盤
烹飪技巧
五花肉提前焯水，去除五花肉的血汙
千里飄香谷
