大蒜青椒醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把大蒜敲扁剝開，放進搗罐裡，先撒一些鹽，可以防止搗的時候蒜汁到處亂濺哈~先稍微搗一下蒜~

2. 青椒洗乾淨，剝掉裡面的籽哈，切碎。

3. 放入青椒，一起搗，慢慢搗，別心急，慢慢就順手啦~

4. 中途我又加了些大蒜-_-!因為我怕不夠吃，搗成泥就變得有些少π_π

5. 我又開始加鹽了哦，這是最後一次~醬可以鹹，不要過分鹹就行，儲存的好可以吃幾天的，一般我家是搗一次，吃兩三天，還是吃現搗的感覺味道最好！做多了密封好藏在冰箱裡應該能吃更久~

6. 接下去就是！！開搗！！！慢慢，均勻，有力的搗，另一隻手扶好搗罐，另一隻手搗。當然是搗的越細膩越好啦~~

7. 展示下我自己的搗罐。

8. 搗完了，挖出來放在碗裡>O<（今天我搗的不是特別細膩。。不過也可以了！嗯！）

9. 倒上芝麻油。可以開吃了O(∩_∩)O

10. 嘻嘻O(∩_∩)O

烹飪技巧

蒜可以切碎一些再放進去搗，會更輕鬆些。。我喜歡整瓣放進去慢慢搗，那個香味慢慢出來的感覺。。。嘻嘻！（不知道為什麼這麼簡單的醬我怎麼說了這麼多-_-!