主料
輔料
辣椒油 ：適量具體步驟
1. 魷魚洗淨，撕去外面的一層薄膜。
2. 將魷魚切十字花刀（先橫著切，別切斷，然後豎著切，也不要切段，最後切成大小合適的塊）。
3. 黑木耳和銀耳提前泡發，然後洗淨撕成小朵備用。荷蘭豆摘去老筋，洗淨切成塊。
4. 鍋內放水燒開，然後放一點食鹽，滴幾滴食用油。
5. 先下黑木耳和銀耳，然後放荷蘭豆，入水焯一下。
6. 鍋內的荷蘭豆變成翠綠色，馬上撈出放涼水中放涼。
7. 將切好的魷魚下鍋焯水。
8. 魷魚在鍋內一打卷，馬上撈出，也放涼水中過涼，然後將所有的材料用笊籬撈出，控淨水分。
9. 拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，鹽，味精，香油，攪勻兌成調味汁。
10. 黃飛鴻麻辣花生用擀麵杖擀碎；焯好的原材料放大碗中，澆上兌好的調味汁拌勻，最後撒麻辣花生即可。
千里飄香谷
