主料
輔料
具體步驟
1. 把萵筍、胡蘿蔔洗淨切片,娃娃菜一片片洗淨,劈開兩半,用鹽醃一下,等菜出水後把水倒掉。
2. 鍋裡放水加醋,少許糖,水開後加野山椒,水再次燒開,關火。
3. 等熬好的酸湯涼了,倒進醃過的菜裡即可。
烹飪技巧
醋一定要糧食釀造的米醋。