蛋香四季豆是很多人家裡面常做的一道小菜，其實簡單的說就是雞蛋炒豆角。因為四季豆外表跟豆角差不多，吃起來口感也大概相似。蛋香四季豆是一款很好的菜式，無論色香味還是營養都一一俱全，這個菜式就特別適合小孩子吃，因為漂亮的外表肯定會吸引他們。
主料
四季豆 ：200輔料
香油 ：適量具體步驟
1.四季豆切絲。
2.雞蛋打散備用。
3.洋蔥切片，蒜頭切碎。
4.調好料汁：生抽，鹽，香油及少量的水拌勻。
5.熱油炒香蒜粒。
6.倒入四季豆炒勻。
7.炒至均勻上油色。
8.淋入料汁炒勻。
9.炒至快熟時。
10.加入洋蔥炒勻。
11.淋入雞蛋液。
12.先不動，改小火，翻轉一下鍋，讓雞蛋液分佈均勻。
13.待凝固時炒勻即可。
14.上菜了!
待四季豆熟時再淋入雞蛋液。
千里飄香谷
